OATEC 2020: DEPORTE

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TEMARIO Y BIBLIOGRAFÍA

IMPORTANTE

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El nivel de matemática requerido para la competencia se limita exclusivamente al manejo de: suma, resta, división y multiplicación de números reales. Cálculo de raíz cuadrada. Ecuación de una recta en el plano. Su gráfica. Exponencial. Su gráfica.

El nivel de física requerido para la competencia se limita exclusivamente al manejo de: desplazamiento, velocidad y aceleración en movimientos rectilíneos y en el plano. Energía potencial gravitatoria. Energía cinética.Energía mecánica. Potencia.

Temario

Capítulo I: “Fundamentos moleculares, fisiológicos y mecánicos del movimiento”

Capítulo II: “Química y Materiales”

Capítulo III: “Metrología deportiva”

Capítulo IV: “Nutrición del deportista”

Capítulo V: “Análisis estadístico en el ámbito deportivo”

Capítulo VI: “Neurociencia del movimiento”

Capítulo I: “Fundamentos moleculares, fisiológicos y mecánicos del movimiento”

Bibliografía asociada

"Bases fisiológicas"

“Manual director de la actividad física y salud de la Rep. Argentina”
(Capítulo 1) Ministerio de Salud (Pág. 12 a 25). Argentina. Dirección de Promoción de la
Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles (2013). Manual director de actividad
física y salud de la República Argentina. Recuperado de
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000074cnt-manual-actividad-fisica_2017.pdf

"Genética, biología humana y deporte"

“Genética y deporte: determinantes genéticos del rendimientos + halogrupos mitocondirales, daño oxidativo y ejercicio físico” AAVV (pág. 44 a la 63). Muniesa, Carlos, et al. (2011). Genética y deporte. [versión PDF]. Recuperado de https://sede.educacion.gob.es/publiventa/genetica-y-deporte/ciencias-del-deporte/14554

"Teoría del Movimiento"

Apunte realizado por PhD Pedro Caffaro (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) – Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. (PDF).

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"Generalidades del Sistema esquelético humano"

Apunte realizado por PhD Pedro Caffaro (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. (PDF).

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"Biomarcadores de la actividad física"

“Biomarcadores de la actividad física y el deporte” AAVV. Palacio, G., et al. (2015). Revista Española de Nutrición Comunitaria, 21(Supl 1), 235-242. Recuperado de http://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC2015supl1BIOMARCDEPOR.pdf

"Proceso molecular de la contracción muscular"

Merlini, L. (2015, marzo 15). Mecanismo de la contracción muscular [Video]. Recuperado de

https://www.youtube.com/watch?v=C4fmTtO1bbo

"Anatomía muscular"

García Sánchez, J. (2016). Anatomía: los músculos; Módulo de bases anatómicas y fisiológicas del deporte. Recuperado de: http://fisico.uta.cl/documentos/anatomia/los-musculos-deportes.pdf

"Biomecánica Deportiva"

Lic. Giuliana Espósito, (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. Biomécanica Deportiva. (PDF).

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Capítulo II: «Química y Materiales»

Bibliografía asociada

"Química y deporte"

Foro Química y Sociedad, Madrid (201?). La química y el deporte. Recuperado de https://www.quimicaysociedad.org/wp-content/uploads/2018/05/archivo16.pdf

"La Química y el deporte"

Teme Centurión, O. (2011). La química y el deporte. EN L. Galagovsky (dir.), Química y Civilización (pp. 335-346). Recuperado de https://www.aqa.org.ar/images/quimica-y-civilizacion.pdf

"Folletos Wada - Doping"
"Deporte limpio"

1. Werner, T. C. The “Anatomy” of a Performance- Enhancing Drug Test in Sports, J. Chem. Educ. 2012, 89, 624-628 2. Harrison, C. R. Role of Capillary Electrophoresis in the Fight Against Doping in Sports, Anal. Chem. 2013, 85, 6982- 6987. (PDF).

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Capítulo III: “Metrología deportiva”

Bibliografía asociada

"Fundamentos de la medida y la evaluación"

Di Nezza, F. (2020). Fundamentos de la medida y la evaluación. Apunte. (PDF).

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FE DE ERRATAS: En el pdf «Fundamentos de la medida y la evaluación» en la página 12 está la tabla 2.2, la misma tiene una modificación. Adjunto tabla actualizada.

Ver tabla actualizada.

 

"Medios tecnológicos para la valoración de la fuerza y la potencia"

Vaccarini, A.; Vilariño Codina, L.; Tinti, H.; Palarino, M. (2019). Medios tecnológicos para la valoración de la fuerza y la potencia. Apunte. (PDF).

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"Metrología Deportiva"

Di Nezza, F. (2020). FUNDAMENTOS TEÓRICOS DE LA METROLOGÍA DEPORTIVA. Apunte. (PDF). Recuperado de https://es.scribd.com/document/406221198/Zatsiorski

Excepto 4.2.3 «Coeficientes de correlación»

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Capítulo IV: “Nutrición del deportista”

Bibliografía asociada

"Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (2007)"

La alimentación en la Educación Secundaria Obligatoria: guía didáctica. Recuperado de https://sede.educacion.gob.es/publiventa/d/20640/19/1

TEMA 2– Higiene y Conservación de los Alimentos Páginas 15 a 22. 

TEMA 4 – Nutrición y Alimentación Saludables Páginas 29 a 36.

"Rutas Metabólicas de los Macronutrientes"

Apunte realizado por Lic. Susana Fattori (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA). (PDF).

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"Proteínas"

Rebolledo, L., Rebolledo, I. (201?). Proteínas. [Material didáctico].
Recuperado de http://bibmed.ucla.edu.ve/edocs_bmucla/materialdidactico/celular/proteinas.pdf

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"Carbohidratos"

Rebolledo, L., Rebolledo, I. (201?). Carbohidratos. [Material didáctico]. Recuperado de http://bibmed.ucla.edu.ve/edocs_bmucla/materialdidactico/celular/Carbohidratos.pdf

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"Lípidos"

Rebolledo, L., Rebolledo, I. (201?). Lípidos. [Material didáctico]. Recuperado de http://bibmed.ucla.edu.ve/edocs_bmucla/materialdidactico/celular/lipidos.pdf

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"Ayudas nutricionales ergogénicas en el deporte. Necesidades fisiológicas y cómo cubrirlas. Segunda Parte"

Blasco Redondo, R. (2017). Ayudas nutricionales ergogénicas en el deporte. Necesidades fisiológicas y cómo cubrirlas. Segunda parte. Nutrición Clínica en Medicina, 11(3), 156-170. Recuperado de http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5057.pdf

Páginas 156 a 168.

"Ayudas nutricionales ergogénicas en el deporte. Necesidades fisiológicas y cómo cubrirlas. Tercera Parte"

Blasco Redondo, R. (2018). Ayudas nutricionales ergogénicas en el deporte. Necesidades fisiológicas y cómo cubrirlas. Tercera parte. Nutrición Clínica en Medicina, 12(3), 109-127. Recuperado de http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5066.pdf

Páginas 109 a 125 (Pág. 113 – segunda columna – párrafo 4 debería decir “creatina” en lugar de “cretina”).

Excepto: 

  • “Diagnóstico y resultados de insuficiencia” y “Protocolos y resultados de la suplementación” de calcio, vitamina D y hierro. 
  • “Mecanismo de acción propuesto”, “Protocolos de uso” e “Impacto en el rendimiento deportivo” de creatina, HMB, nitrato, bicarbonato de sodio, beta alanina, vitamina A, vitamina C y vitamina E.
  • “Protocolos de uso” de selenio, zinc y probióticos.
"Curso Alimentación, nutrición e hidratación – Ayudas nutricionales ergogénicas"

Federación Española de Medicina del Deporte (2016). Tema 15: ayudas ergogénicas nutricionales y ejercicio físico. EN Curso de alimentación, nutrición e hidratación. Recuperado de http://femede.es/documentos/CANH-Tema_15.pdf 

Pág. 1-32

Excepto: 

  • 4.1.3.3. Momentos específicos de utilización y Consideraciones a tener en cuenta
  • 4.1.4. Cafeína (la sección completa: 4.1.4.1., 4.1.4.2., 4.1.4.3. y 4.1.4.4.).
"Resultados de rendimiento y efectos secundarios no deseados asociados con bebidas energéticas"

Mora-Rodíguez, R., Pallarés, J. G. (2019). Resultados de rendimiento y efectos secundarios no deseados asociados con bebidas energéticas. Revista de Entrenamiento Deportivo, 33(1). Recuperado de https://journal.onlineeducation.center/api-oas/v1/articles/sa-h5a95d23e41844/export-pdf

Omitir Tablas 1 y 2 y Referencias.

Capítulo V: “Análisis estadístico en el ámbito deportivo”

Bibliografía asociada

  • Vocabulario estadístico básico: Población, muestra.
  • Variable estadística: Variables discretas. Variables continuas.
  • Ordenación de datos: Para variables discretas y cualitativas.
  • Gráficos: Diagrama de barras. Diagrama circulares o pastel.
  • Medidas estadísticas: Media. Mediana. Moda. Desviación estándar.

 

Bibliografía general para todo el capítulo:

Capítulo VI: “Neurociencia del movimiento”

Bibliografía asociada

"Generalidades del sistema nervioso"

Apunte realizado por PhD Pedro Caffaro (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. (PDF).

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"Neurobiología de la Memoria"

Apunte realizado por PhD Pedro Caffaro (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. (PDF).

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"Neurociencia del Movimiento"

Apunte realizado por PhD Pedro Caffaro (2020) Olimpíada Argentina de Tecnología (OATec) Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), apunte. (PDF).

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